第五百九十二章黄家烤肉-《大隐》
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“没问题,我们黄家祖传的烤肉,不过,原来主要是烤猪,一整头的烤制,没想到现在能够烤制这么大的梅花鹿了。”黄大道。
于山看着十分自信的黄大道:“这么说,你们黄家烤肉还十分出名了?”
“那是当然,我家祖上从元朝时期就开始烤肉,只是可惜,这里的材料不全。”黄大一脸遗憾的道。
“对了,我还没有问,这些大茴香,小茴香的你从哪里找来的?”刚才烤肉的时候,于山就注意到了,黄大使用的作料,很多都是地球上才有的,而在这里黄大不可能找的那么齐全,虽然怀疑,不过于山没问,毕竟谁都有点秘密。
现在说起来了,原来黄家烤肉是专业,所以于山才问起来。
“我们家特别调制的作料,什么时候都会带在身上一些,特别是来找了之前,黄二还给我多准备了一份,要在这里待一年,没有我们黄家秘制的作料,那可怎么活?
谁知道,来了这里才现,遍地凶兽,我连它们的皮毛都捅不破看,就不要说去猎杀以防御力著称的野猪了。”说起这,黄大就是一脸的郁闷。
他摸着手里的蜘蛛利爪,如果没有这个东西,特别是上面的倒刺,他还真破不开梅花鹿的表皮。
就算现在使用蜘蛛利爪,他也主要是用利爪上的倒刺,这些倒刺利用的好,就跟锯齿一样,使劲一拉一推,就撕开了凶兽的皮肤。
本来于山不想听黄大的絮叨,但是黄大说了一下他们家秘制的烤肉,特别是烤全鹿之后,于山决定等一下,他这次离开也许要在秘密营地待一天,所以吃的东西也需要准备。
在这东荒秘境最主要的修炼,就是战斗和吃,有好吃的,于山自然不想放过。
黄大道:“我们家最出名的就是我爷爷,他上过电视,大猪烤着卖,就是我们的口号。”
听了一会儿,于山就现,黄大还真是齐鲁人,黄家烤肉是章a丘名吃,起源于明末清初,由黄氏家族创制,距今已有3oo多年历史。
黄家烤肉整猪烤制,以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。
黄大的爷爷是黄家烤肉第二十一代传人,他在改革开放后,经过十几年磨砺出了黄家烤肉正宗楼,其祖祖辈辈以烤肉为业,在章a丘城老县衙对过经营的“全盛号”黄家烤肉,早在清朝时期、民国时期就销往北上津等地,享誉全国。
传说早在元朝,黄家湾有一个姓黄的在朝中做武官,因打了败仗被贬回原籍,其随从中有一蒙a古人经常点燃树枝烤羊肉吃,鲜美的味道吸引了很多人。
黄家因此受到启,也经常烤肉吃,不过,因为此地世代养猪,主要是烤猪肉吃,而且是将猪肉割成块烤。
到明朝末年,终于展到用特制的炉子烤整猪和以烤肉谋生。
因此,自明朝迄今,黄家烤肉已有3oo多年历史了,到了近代,黄家烤肉甚至成了宫廷贡品。
黄家烤肉与“瑞蚨祥”的创始人—孟洛川、孟觐侯为代表的“孟氏商人”有一段渊源。
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